Рецепты запеканок.
1. Капустная запеканка. - морковка 2 шт.
- капуста 500гр
- кабачок 300гр.
- лук 1шт.
- молоко 350мл.
- 4 яйца
- манки 3 ст.л.
- соль и зелень
Капусту шинкую соломкой, кабачок кубиком режем, морковь на тёрке, лук кубиком всё это тушим под крышкой мин.15…
затем крышку снимаю и поджариваю до испарения жидкости…
В молоко добавляю яйца и манной крупы, соль-взбиваю и вливаю в овощную смесь… посыпаю укропом и в духовку при 180гр.
минут на 15-20 до готовности…
Очень нежное и диетичаское блюдо.
2. Запеканка морковная с рисомТребуется: 120 г рисовой крупы, 350 г молока, 400 г моркови, 200 г яблок, 2 яйца, 50 г сахарного песка, 80-100 г сливочного масла, 60 г сметаны.
Способ приготовления. Сварите на молоке вязкую рисовую кашу. Нашинкуйте морковь, припустите ее, добавьте молоко и тушите до полной готовности. Смешайте морковь с нашинкованными сырыми яблоками и лимонной цедрой. Тщательно перемешайте и добавьте туда же сахар и яйца, после чего снова хорошенько перемешайте и выложите на сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную молотыми сухарями. Смажьте поверхность морковной запеканки сметаной и выпекайте в духовом шкафу до полной готовности.
Подавая готовую запеканку, не забудьте полить ее маслом и разрезать на порции, по числу приглашенных, а также приготовить горячий кисель или какао, вкус которых будет отлично подчеркивать пикантность запеканки.
здесь
Комментариев нет:
Отправить комментарий